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11:30 bis 14:00,17:30 bis 22:00

A la carte

Unser Küchenchef steht für die raffinierte Interpretation traditioneller italienischer Gerichte. Piemontesischer Wildschweinschinken oder ein Carpaccio von der Krake gehen den Ravioli mit Minzfüllung oder hausgemachten Maccheroni Vongole voraus. Dazu begleiten exzellente Weine aus traditionellen Gütern Italiens.

 

Zuppe Suppen

10 Crema di Pomodoro                                                                            5,00€

               Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen

11 Minestrone                                                                                            5,00€

               Hausgemachte Gemüsesuppe

 

 

Insalate Salatvariationen

17 Insalata mista                                                                                       5,00€

               Gemischter Salat

18 Insalata con Pollo                                                                                11,90€

               Salat mit gebratenen Hähnchenbruststücken

19 Insalata con fegatini di volatile                                                        11,90€

               Salat mit Geflügelleber

20 Insalata Italiana                                                                                    9,00€

               Salat mit Tomaten, Gurken, gekochtem Ei, Vorderschinken, Käse und Paprika

21 Insalata Nizza                                                                                       9,90€

               Salat mit Gurken, Zwiebeln, Crevetten rose, schw. Oliven, Tomaten und Tunfisch

22 Insalata con filettini di Manzo                                                           15,50€

               Salat mit Rinderfilet streifen

 

 

 

Pasta Nudeln

30 Spaghetti o. Penne, Napoli                                                                8,50€

               Mit Tomatensauce und Pamesan

31 Spaghetti o. Penne, Bolognese                                                         9,50€

               Mit feiner Hackfleischsauce und Pamesan

32 Bucatini Amatriciana                                                                        10,00€

               Mit Speck, scharfer Tomatensauce und Pamesan

33 Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino                                                8,50€

               Mit Knoblauch, Olivenöl und Chilischoten

34 Spaghetti Cabonara                                                                           10,50€

               Mit Dörrfleischwürfeln, Ei, Schalotten und Pamesan

35 Spaghetti di Mare                                                                               13,50€

               Spaghetti mit Meeresfrüchten

36 Penne alla Sorrentina                                                                         10,50€

               Mit Tomaten, Mozzarella Würfeln, Rucola und Parmesanraspeln

37 Penne Arrabiata                                                                                    9,50€

               Mit Zwiebeln, Tomatensoße, scharf (pikant) und Parmesan

38 Garganelle con Mozzarella                                                                14,50€

               „Garganele“ mit Scampi, Tomatensauce und Curry           

39 Tortelli al Gorgonzola                                                                         11,50€

               Tortelli mitGorgonzolasauce und Pamesan

40 Tortelli alla Panna                                                                                10,50€

               In Schinken-Sahnesauce und Parmesan

41 Gnocchi ripieni, Bolognese                                                                10,50€

               Gefüllte Gnocchi mit Hackfleischsauce und Pamesan

 

 

Pizze Pizza

50 Pizza Margherita                                                                                  8,50€

               Mit Tomaten und Mozzarella

51 Pizza Salami                                                                                           9,00€

               Mit Mozzarella und Salami

52 Pizza Primavera                                                                                    10,00€

               Mit Mozzarella, Vorderschinken und Champignons

53 Pizza Casanova                                                                                     11,50€

               Mit Mozzarella, Schinken, Artischocken und Gorgonzola

54 Pizza Gustosa                                                                                        9,50€

               Mit Mozzarella, Salami und Champignons

55 Pizza Parma e Rucola                                                                          12,90€

               Mit Mozzarella, Parma Schinken und Rucola

56 Pizza Quattro Stagioni                                                                        10,50€

               Mit Mozzarella, Salami, Schinken, Champignons und Oliven

57 Pizza Sofia Loren                                                                                  11,50€

               Mit Mozzarella, Salami, Champignons und zwei Spiegeleiern

58 Pizza Capricciosa                                                                                  12,00€

               Mit Mozzarella, Champignons, Vorderschinken, Artischocken und Oliven

59 Pizza Quattro Formaggi                                                                      12,50€

               Mit Mozzarella, Gorgonzola, Parmesankäse und Tallegio

60 Pizza Frutti di Mare                                                                              12,50€

               Mit Mozzarella und Meeresfrüchten

61 Pizza Vulcano                                                                                        11,50€

               Mit Mozzarella, grünen Peperonis, Salami, Schinken, Champignons, Zwiebeln, Extra Scharf

62 Pizza Ortolana                                                                                      11,00€

               Mit Mozzarella, bunte Paprikaschoten, Auberginen, Zucchini und Zwiebeln

Grigliata alla Brace Holzkohlengrill

70 Costata di Vitello alla Brace                                                              28,90€

               Kalbskotelett vom Grill (ca 400-500gr)

71 Filetto di Manzo alla Brace                                                                26,90€

               Rindfilet vom Grill

72 Entrecote alla Brace                                                                            22,90€

               Entrecote vom Grill ( ca 300 gr.)

73 Costolette di Agnello alla Brace                                                       22,50€

               Lammkotletten vom Grill

74 Grigliata Mista (Vitello, Manzo, Agnello, Maiale )                        20,50€

               Mixed Grill ( Kalbs, Rind, Lamm und Schwein)

75 Grigliata Mista per 2 Persone                                                          39,00€

               Mixed Grill für 2 Personen ( Kalb, Rind, Lamm und Schwein )

76 T- Bone Steak ( ca 700-800gr) alla Brace                                        48,00€

               Der mittig liegende Knochen verleiht zum ein dem Rindsteak aber

               Zum anderen auch dem Filet zusätzliche Geschmacksaromen

77 Rib Eye Steak (ca. 250 gr) alla Brace                                                22,00€

               Das Steak mit saftigen Fettauge und der stärcksten  Marmorierung

78 Simmentaler Entrecote (ca. 250 gr) alla Brace                             25,50€

               Simmentaler Entrecote, Sehr schön marmoriert und knochen gereift

79 US Black Angus Entrecote (ca. 250 gr.) alla Brace                        29,50€

               US Black Angus Entrecote, schön marmorierte, Reife und Konsistenz,

               feiner Geschmack und Zartheit reift es 28 Tage

80 Irisch Entrecote ( ca. 250 gr. ) alla Brace                                        22,50€

               Irisch Entrecote, marmoriertes, zartes Fleisch mit schmackhaftem Aroma

81 Australia Wagyu Beef Entrecote (ca. 250 gr. ) alla Brace            49,90€

               Australia Wagyu Beef, Fein marmoriertes fleisch, karamellartige Roststoffe

und besondere Saftigkeit

 

 

Zu den Grill Gerichten wird serviert:

               Folienkartoffeln oder Bratkartoffeln oder Pommes Julienne. Gemüse und Salat

 

Sauce zur Wahl:

               Pfeffersauce, BBQ Sauce, Rosmarin Rotweinsauce oder Kräuterbutter

Dessert

90 Tiramisu`                                                                                                5,50€

              

91 Panna Cotta                                                                                          5,00€

 

92 Banana alla Brace e gelato alla Vaniglia                                         6,50€

               Gegrillte Banane mit Vanilleeis und Schokoladensauce

93 Variazione di Dessert                                                                         9,50€

               Dessert Variationen